Vous cherchez un repas à la fois rapide et plein de saveurs ? Le bowl de crevettes et mangue est la réponse parfaite. Ce plat allie la douce mangue à la délicatesse des crevettes, créant une harmonie gustative inoubliable. Simple à préparer, il ravira vos papilles sans vous faire perdre de temps. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou une soirée relaxante, laissez-vous emporter par cette recette aux accents d'ailleurs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 150 grammes de mangue séchée
- 200 grammes de riz basmati
- 400 ml de lait de coco en conserve
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cuisinier à riz
- Wok
Préparation du plat
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage ou à l'aide d'un cuiseur à riz pour une cuisson parfaite.
Étape 2
Dans un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien cuites.
Étape 4
Incorporez le gingembre, la sauce soja et le lait de coco, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de mangue séchée et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 6
Disposez le riz cuit dans des bols et ajoutez les crevettes ainsi que la sauce par-dessus.
Étape 7
Saupoudrez de graines de sésame et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les crevettes dans la sauce soja et le gingembre pendant une heure avant de les cuire. Vous remarquerez une belle profondeur de goût.
Accord mets et vin
Pour un accord parfait, optez pour un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé. Ces vins accompagneront à merveille les saveurs exotiques de votre plat.
Cette recette s'inspire des traditions asiatiques, où l'on privilégie souvent des combinaisons sucrées et salées. Les crevettes et la mangue, typiques de cette cuisine, sont utilisées pour leur fraîcheur et leur légèreté.
