Le 6 janvier 2022, Cyril Lignac, notre chef adoré, a proposé une nouvelle création gourmande sur l'émission "Tous en cuisine". Préparez-vous à savourer son exquis soufflé glacé à la mangue !
Ce dessert exotique promet d'apporter une touche de soleil à vos fins de repas. Avec des ingrédients simples et un goût irrésistible, il invite les gourmets de tous âges à se rendre en cuisine pour un moment de plaisir culinaire.
Voici les ingrédients et les étapes pour préparer ce délice tropical.
Les ingrédients nécessaires pour 4 portions
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 2 œufs
- Le zeste d’1 citron vert
- Le jus d’1 citron vert
- 30 g et 35 g de sucre en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide entière, montée en chantilly
Matériel requis
Préparez-vous avec :
- 2 saladiers
- 1 bain-marie
- 1 batteur à main
- 1 maryse
- 1 fouet
- 1 râpe microplane
Les étapes de préparation
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la vanille, 35 g de sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Dans un bain-marie, battez les blancs d'œufs avec quelques gouttes de jus de citron vert et le sucre restant jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Pour découvrir la suite de la recette, suivez le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
