La vitamine C, connue pour ses multiples bienfaits sur l'organisme, joue un rôle crucial dans la lutte contre la fatigue. En cette période de transition saisonnière, il est essentiel de savoir comment en faire le plein pour rester dynamique.
Indispensable à la formation du collagène, la vitamine C est présente dans les vaisseaux sanguins, le squelette et les tissus conjonctifs. Toutefois, comme le souligne le Dr Jean-François Forget, directeur scientifique, il est important de noter que la perception de la vitamine C comme aide contre la fatigue est particulièrement répandue en France, sans fondements scientifiques solides ailleurs.
Les apports de la vitamine C sur l'énergie
Bien qu'aucune étude n'ait prouvé que la vitamine C empêche le sommeil, son rôle dans l'absorption du fer est déterminant. Le fer est reconnu pour ses effets bénéfiques sur l'énergie et les performances cognitives. Cela est particulièrement pertinent pour ceux qui souffrent de carences, notamment les personnes âgées ou malades.
- Poivron rouge (cru ou cuit) : ½ tasse = 101 à 166 mg
- Papaye, ½ fruit = 94 mg
- Kiwi, 1 fruit moyen = 71 mg
- Orange, 1 fruit moyen = 70 mg
- Brocoli, ½ tasse = 45 à 54 mg
Les apports nutritionnels recommandés s'élèvent à 90 mg/jour pour un homme et 75 mg/jour pour une femme.
Vitamine C : alimentaire ou en supplément ?
Hydrosoluble, la vitamine C doit être obtenue par une alimentation adaptée. Les cinq fruits et légumes quotidiens permettent généralement de couvrir nos besoins. Attention, la cuisson peut réduire son efficacité, il est donc conseillé de consommer une partie des aliments crus.
Les compléments en acide ascorbique, même s'ils peuvent être utiles, ne sont pas assimilés de la même manière que ceux d'origine naturelle. Le Dr Jean-Christophe Charrié préconise d'opter pour des sources naturelles comme l'acérola, une cerise tropicale riche en vitamine C, ou le jus d'argousier, reconnu pour ses vertus.
Les cures de vitamines : une réponse à la fatigue ?
Les études montrent que de nombreux Français n'atteignent pas les apports recommandés. Dans ces cas-là, les compléments alimentaires peuvent être une solution. Le Dr Senninger conseille d'éviter des complexes trop chargés en nutriments, préférant une approche personnalisée. Pour anticiper une fatigue, une cure incluant oméga 3, magnésium, sélénium, zinc, calcium, vitamines B et C peut être bénéfique, à condition d'adopter une alimentation équilibrée.
