Imaginez des omelettes si moelleuses qu'elles fondent dans la bouche ! Le secret réside dans un ingrédient magique : la fécule de maïs. Suivez ces étapes simples pour préparer des omelettes aérées qui raviront toute la famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 œufs
- 30 grammes de lait en poudre
- 10 grammes de fécule de maïs
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- fouet électrique
- poêle antiadhésive
- spatule
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger les œufs avec le lait en poudre dans un grand bol. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 2
Incorporez progressivement la fécule de maïs tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive.
Étape 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.
Étape 5
Pliez l'omelette à l’aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant une minute avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade au mélange d'œufs.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre omelette d'un jus d'orange frais ou d'un café latté pour un petit déjeuner délicieux et complet.
L'info en plus
La fécule de maïs, souvent utilisée pour épaissir sauces et soupes, allège la texture des omelettes, les rendant incroyablement aérées.
