Symbole de l'hospitalité en Afrique du Nord, qui n’a jamais savouré un succulent thé à la menthe lors de vacances ensoleillées ? Si vous souhaitez recréer cette expérience chez vous, suivez nos conseils avisés !
Dans les pays du Maghreb tels que le Maroc, la Tunisie et l'Algérie, le thé à la menthe est bien plus qu'une boisson ; c'est un véritable rituel d'accueil. Servi dès votre arrivée, il crée une ambiance chaleureuse et conviviale, propice à la détente.
Une multitude de recettes de thé à la menthe
Chaque foyer a sa propre recette de thé à la menthe, influencée par divers facteurs : la qualité de l’eau (source ou robinet), la variété de thé vert choisie, la région d'origine de la menthe (haute montagne ou vallée), ainsi que le type de menthe (fraîche ou séchée). Au Maroc, le thé Gun Powder est particulièrement prisé, mais d'autres variantes comme le Chun Mee, le Sow Mee ou le Hyson sont également courantes.
Recette traditionnelle de thé à la menthe
Voici ma recette pour préparer ce délice !
Pour 10 petits verres
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
- 2 cuillères à café de thé vert
- ½ bouquet de menthe fraîche
- 8 à 10 morceaux de sucre
- Lavez soigneusement les feuilles de menthe. Si vous remarquez des insectes, rincez-les à l'eau vinaigrée.
- Placez le thé dans la théière.
- Faites bouillir de l'eau une première fois, puis versez-la dans la théière. Jetez cette eau pour éliminer l’amertume du thé vert.
- Ajoutez les feuilles de menthe et le sucre dans la théière, puis versez 100 cl d'eau bouillante.
- Laissez infuser pendant 2 à 3 minutes.
- Versez le thé dans un verre et reversez-le dans la théière plusieurs fois pour bien mélanger.
- Servez bien chaud en levant la théière pour créer une belle mousse.
