La qualité de notre eau est primordiale pour notre santé. L'eau du robinet, souvent chargée en minéraux et oligo-éléments, est régulièrement analysée pour assurer sa potabilité. À l'opposé, l'eau déminéralisée se distingue par son absence totale de minéraux. Quels sont ses usages et quelles précautions faut-il prendre ? Éclaircissons ce point crucial.
Les minéraux essentiels présents dans l'eau de boisson
L'eau que nous consommons, qu'elle provienne du robinet ou de bouteilles, est riche en minéraux bénéfiques pour notre santé. Les minéraux sont intégrés à l'eau alors qu'elle traverse des sols et des roches, ce qui donne à chaque source une composition unique. Des réglementations existent pour garantir des niveaux de minéraux adaptés à la consommation quotidienne.
Voici quelques minéraux clés présents dans l'eau de boisson :
- Calcium : essentiel pour la contraction musculaire et la coagulation du sang.
- Magnésium : aide à réduire la fatigue et supporte la santé nerveuse et musculaire.
- Potassium : régule le fonctionnement du système nerveux et prévient les variations de tension artérielle.
- Sodium : joue un rôle dans la régulation de la tension artérielle.
- Fluor : protège contre les bactéries et favorise la santé dentaire.
En choisissant l'eau du robinet, non seulement vous optez pour une alternative économique, mais vous évitez également certains contaminants que l'on trouve parfois dans les eaux en bouteille, notamment des particules plastiques.
Évaluer la minéralisation de l'eau en bouteille
Il est intéressant de noter que le Code de la Santé Publique définit les types d'eaux minérales selon leur minéralisation :
- Eaux très faiblement minéralisées (taux < 50 mg/l) : idéales pour les nourrissons.
- Eaux faiblement minéralisées (taux < 500 mg/l) : recommandées pour les jeunes enfants et les femmes enceintes.
- Eaux moyennement minéralisées (taux entre 500 mg/l et 1 500 mg/l) : adaptées à tous.
- Eaux fortement minéralisées (taux > 1 500 mg/l) : utiles pour ceux avec des carences minérales.
Comprendre l'eau déminéralisée
L'eau déminéralisée, comme son nom l'indique, est dépourvue de minéraux. Elle peut être obtenue par différents procédés :
- Distillation : Ébullition de l'eau suivie de la condensation de la vapeur.
- Déionisation : Utilisation de résines pour éliminer les ions minéraux.
- Filtration par membrane : Séparation de l'eau et des impuretés par pression.
- Électrodialyse : Utilisation de membranes pour laisser passer certains ions.
Pour les novices, il est possible de produire de l'eau déminéralisée à la maison en récupérant de la condensation ou en laissant l'eau dégeler au congélateur. Cependant, la simple ébullition ne suffira pas pour enlever les minéraux.
Utilisations de l'eau déminéralisée à domicile
L'eau déminéralisée est surtout utilisée pour :
- Les fers à repasser, pour éviter le calcaire.
- Les aquariums, pour maintenir un environnement sain.
- Les chaudières, afin de prévenir la calcaire.
Elle est également idéale dans la création de produits ménagers naturels, car son absence de minéraux évite toute interaction indésirable.
Précautions à prendre avec l'eau déminéralisée
Bien qu'il soit possible de boire de l'eau déminéralisée, cela n'est pas sans risques. En effet, si cette eau ne présente pas de danger immédiat, s'y fier comme unique source d'hydratation peut entraîner des carences en minéraux. L'être humain doit impérativement obtenir ses minéraux par divers moyens, principalement grâce à une alimentation équilibrée.
