À l'arrivée de l'été, qui rime souvent avec détente et plaisir, la vigilance est de mise. Les aliments trop gras et salés, devenus fréquemment présents dans nos assiettes estivales, peuvent avoir des effets néfastes sur notre système cardiovasculaire. Le Dr. Marc Salomon, cardiologue, nous met en garde.
Les risques des aliments riches en graisses
Lors des repas estivaux, nombreux sont ceux qui se laissent tenter par des grillades et autres délices. Pourtant, le Dr. Salomon souligne que ces aliments, souvent trop gras, ne sont pas sans conséquences : "Les repas d'été, souvent trop riches en graisses et en sel, nuisent à notre santé." Les viandes cuites au barbecue, les saucisses et autres plats gras peuvent contribuer à la formation de plaques d'athérosclérose dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladies coronariennes.
Quand la circulation sanguine est saturée de graisses, cela peut entraîner de graves problèmes de santé au fil du temps, comme l'explique le Dr. Salomon : "Une coronaropathie survient lorsque les artères coronaires se rétrécissent ou s'obstruent." Cette accumulation de graisses se révèle préjudiciable pour le cœur.
Le sel et ses conséquences
En plus des graisses, une autre menace pour notre santé cardiaque provient des aliments trop salés. Produits comme la charcuterie, les chips ou les sauces industrielles figurent parmi les plus coupables. Le Dr. Salomon avertit : "Le trop-plein de sel a un impact direct sur la pression artérielle." Selon l'Assurance Maladie, une alimentation riche en sel peut entraîner une rétention d'eau, conduisant à une augmentation de la pression sanguine, et par conséquent, à une hypertension artérielle.
Astuces pour une alimentation estivale plus saine
Alors, quels choix alimentaires privilégier durant l'été pour préserver notre santé ? Le Dr. Salomon recommande d'opter pour le régime méditerranéen, particulièrement adapté aux climats ensoleillés. Ce régime est riche en fruits et légumes typiques des saisons chaudes, en viandes blanches, ainsi qu'en petits poissons. L'huile d'olive est également mise à l'honneur, tandis qu'il est conseillé de limiter les produits laitiers, la viande rouge, les aliments ultra-transformés et les sucreries.
Adopter des habitudes alimentaires plus saines cet été pourrait être la clé pour une meilleure santé cardiovasculaire. Pourquoi ne pas en profiter pour se tourner vers une alimentation qui nous fait du bien ?
Remerciements au Dr. Marc Salomon, cardiologue spécialisé en médecine préventive et cofondateur d'Anticyp.
