Vous rêvez de soleil et d'exotisme? Bien que les vacances soient encore loin, laissez-vous transporter par des recettes simples et rapides aux saveurs d'ailleurs.
Aujourd'hui, je vous invite à essayer un plat savoureux tiré du livre Je cuisine avec Masterchef Wok de Marine Crousnillon, la finaliste de l’émission, publié aux éditions Solar.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Découvrez ici des recettes accessibles au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et de conseils pratiques. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et partagez des moments gourmands avec vos proches!
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! Sandra Thomann - Éditions Larousse
Si la cuisine au wok vous séduit, cet ouvrage est fait pour vous : avec des recettes faciles et rapides, Marine jongle habilement entre classiques et créations originales, fusionnant exotisme et influences méditerranéennes.
J'ai choisi de vous présenter ce wok de crevettes, un plat qui regroupe tous mes ingrédients préférés : crevettes, lait de coco, citron vert et le piquant de la pâte de curry vert thaï. Vous trouverez cette pâte au rayon "Produits du monde" dans votre supermarché ou dans une épicerie asiatique. Cette préparation, riche en épices, relève votre plat d'un goût explosif. Je vous conseille de commencer avec une petite cuillère, puis d'ajuster selon votre goût en fin de cuisson.
Wok de crevettes au lait de coco et green curry
Note : 5 sur 1 vote
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 20 grosses crevettes crues
- 1 citron vert
- 1 oignon jaune
- 1 cébette
- 2 brins de coriandre
- 50 cl de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert thaï
- 1 cuillère à café de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans l’huile dans un wok bien chaud. Ajoutez la pâte de curry puis le lait de coco, et amenez à ébullition.
- Ajoutez les crevettes et le nuoc-mâm, puis laissez cuire environ 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez le jus de citron, la cébette et la coriandre finement ciselées. Servez avec du riz ou des nouilles sautées.
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