Qui aurait cru qu'un plat comme le couscous pouvait être préparé si rapidement ? Dans cet article, nous allons explorer une méthode simple pour apporter une touche d'exotisme à votre table en un rien de temps grâce au micro-ondes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 300 grammes de semoule de couscous
- 400 millilitres d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 grammes de mélange de légumes surgelés pour couscous
- 200 grammes de pois chiches cuits
- 2 blancs de poulet
- Ras el hanout (épices)
- Sel et poivre
Ustensiles
- Bol adapté au micro-ondes
- Film plastique transparent
- Fourchette
Préparation
Étape 1 : Préparation de la semoule
Combiner les ingrédients : Placez la semoule dans le bol, ajoutez l'huile d'olive et mélangez pour enrober les grains. Ajoutez l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre légèrement la semoule, puis dissolvez le cube de bouillon dans l'eau. Couvrez le bol avec du film plastique, en perçant quelques trous pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 2 : Cuisson
Chauffage : Mettez le bol au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 5 minutes. Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet avec le ras el hanout, du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 3 : Ajoutez légumes et poulet
Mélanger et cuire : Disposez les légumes surgelés et les pois chiches autour du poulet dans un plat adapté au micro-ondes. Couvrez et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Étape 4 : Dressage
Servir : Quand la semoule est bien gonflée, utilisez la fourchette pour l'égrainer. Disposez-la dans un grand plat et complétez avec les légumes et le poulet par-dessus.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, laissez reposer la semoule quelques minutes après la cuisson, en remuant de temps en temps.
Accord mets-vin
Un vin rosé frais ou un rouge léger accompagnera parfaitement ce couscous, rehaussant les saveurs des épices sans les écraser.
Infos supplémentaires
Histoire du couscous : Ce plat traditionnel du Maghreb remonte à des siècles et se décline aujourd'hui sous de nombreuses variantes, même adaptées aux techniques modernes comme le micro-ondes !
