Amateurs de cuisine asiatique, cette recette de poulet chinois facile et rapide promet d'éveiller vos papilles. Idéale pour partager un repas convivial, elle ravira petits et grands par sa simplicité et ses saveurs exotiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail
- 10 grammes de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- De l'eau
- De l'huile végétale
- Oignons verts (cébettes)
- Graines de sésame (optionnelles)
Ustensiles nécessaires
- Poêle ou wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Assaisonnez
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame.
Étape 2 : Marinez
Découpez les blancs de poulet en lanières ou en cubes et laissez mariner dans le mélange pendant 30 minutes au frais.
Étape 3 : Faites sauter
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile végétale. Égouttez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4 : Ajoutez les aromates
Hachez finement l'ail et le gingembre, puis intégrez-les au poulet en cuisson.
Étape 5 : Liez la sauce
Délayez la maïzena dans un peu d'eau et incorporez-la au poulet pour épaissir la sauce.
Étape 6 : Finition
Ciselez les oignons verts et parsemez-les sur le plat avant de servir.
Étape 7 : Servez
Présentez chaud, garni de graines de sésame si désiré.
Astuces de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère d'huile pimentée ou quelques gouttes d'huile de truffe avant de servir.
Accords mets-vins
Pour compléter ce plat plein de nuances, un vin blanc légèrement sucré, tel qu'un Riesling ou un Gewurztraminer, saura équilibrer la salinité de la sauce soja.
Info supplémentaire
Cette recette est adaptable à vos goûts : intégrez des légumes comme des poivrons ou des champignons pour ajouter de l'exotisme. Saviez-vous ? Le gingembre est réputé pour ses vertus digestives et anti-inflammatoires. Bon appétit !
