Quels fruits privilégier pour une vie prolongée ? D'après un médecin britannique, les baies seraient incontournables.
Les baies, bienfaitrices et riches en antioxydants
Dans le cadre d'un entretien sur l'émission Private Podcast (sur Youtube), le Dr. Amir Khan, médecin généraliste britannique, a mis en avant un groupe de fruits particulièrement bénéfiques : les baies.
"Les baies, telles que les myrtilles, fraises, framboises et mûres, sont chargées en antioxydants", déclare-t-il. Ces composés jouent un rôle crucial en neutralisant les radicaux libres, responsables de l'endommagement de notre ADN et d'un vieillissement prématuré. En matière d'antioxydants, les baies sont également riches en vitamine C, vitamine E et bêta-carotène.
Un apport élevé en fibres bénéfiques
En plus de leurs propriétés anti-vieillissement, les baies sont une excellente source de fibres alimentaires. Les framboises et les cassis se distinguent en affichant 7 g de fibres pour 100 g de fruit, soit 25 % de l'apport quotidien recommandé. Ces fibres ont plusieurs bienfaits : elles aident à ressentir la satiété, soutiennent la santé du microbiote intestinal (effet prébiotique) et régulent la glycémie.
Idées de dégustation pour cet été
Les baies peuvent être savourées crues, mais aussi intégrées à de nombreuses recettes ! Pour le petit-déjeuner, ajoutez une poignée de groseilles à un bol de fromage blanc et de flocons d'avoine pour un repas équilibré. Au déjeuner, combinez fraises, tomates cerises et basilic pour une salade estivale et délicieuse. Pour une collation, optez pour un bol de framboises avec une chantilly allégée maison, et pour le dîner, n'hésitez pas à agrémenter votre filet mignon de myrtilles légèrement tiédies. Un vrai délice !
