La tarte au sucre est un incontournable de la pâtisserie française, symbole de douceur et de souvenirs d'enfance. Transmise au fil des générations, cette recette allie simplicité et goût irrésistible. Parfaite pour les amateurs de douceurs, elle saura séduire les palais des petits comme des grands.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Ajoutez le beurre ramolli et le lait en poudre. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure pour permettre à la pâte de lever.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure.
Astuces gourmandes
Pour apporter une touche d'originalité, saupoudrez légèrement de cannelle avant d'enfourner. Cela rehaussera délicatement les saveurs de votre tarte au sucre.
Accord boisson
Cette tarte se marie merveilleusement avec une infusion de vanille légère, qui viendra sublimer ses saveurs sucrées.
Infos supplémentaires
La tarte au sucre est emblématique des régions nordiques de la France, notamment les Flandres. Elle évoque une cuisine généreuse et simple, souvent associée aux fêtes familiales.
