Réalisez un dessert succulent et léger sans allumer le four grâce à notre recette de gâteau aux myrtilles cuit à la poêle. Ce délice allie le moelleux d'une pâte aérienne à l'acidité douce des myrtilles, tout en étant rapide à préparer en quelques étapes simples.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile végétale
- 150 grammes de myrtilles surgelées
- Zeste d'1 citron
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2 : Dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 3 : Ajoutez progressivement le mélange liquide au mélange sec en utilisant un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 4 : Incorporez délicatement les myrtilles surgelées et le zeste de citron à la pâte à l'aide d'une spatule.
Étape 5 : Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, versez la pâte, couvrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
Étape 6 : Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre; elle doit ressortir propre.
Étape 7 : Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau sur une assiette.
Conseil gourmand
Pour une touche sucrée, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir. Cela apportera une jolie présentation et une note sucrée en plus.
Boisson d'accompagnement
Pour sublimer ce dessert fruité et rafraîchissant, un thé glacé au citron sera une parfaite harmonie avec le goût acidulé des myrtilles.
Inspiré des desserts nord-américains, ce gâteau met en valeur les myrtilles, un fruit riche en antioxydants, idéal pour une douceur saine et équilibrée.
