Régalez-vous avec cette recette originale de muffins alliant la douceur de la courgette au caractère du fromage de chèvre. Moelleux et savoureux, ils sauront séduire aussi bien les petits que les grands gourmands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 unités d'œufs
- 100 millilitres de lait
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 1 unité de courgette
- 150 grammes de fromage de chèvre
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Râpe à légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et râpez la courgette, puis mettez-la de côté.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un en mélangeant soigneusement.
Étape 5
Ajoutez le lait et l'huile d'olive à la préparation.
Étape 6
Incorporez la courgette râpée, le fromage de chèvre coupé en dés, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
Étape 7
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez des herbes de Provence à votre préparation.
Vin blanc
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, se mariera parfaitement avec ces muffins.
L'info en plus
Le muffin, d'origine américaine, se décline en versions sucrées et salées. Ici, nous lui donnons un twist méditerranéen.
