Découvrez une manière originale et facile de préparer des mini-tartelettes apéro sans pâte. Réalisées dans un moule à muffins, ces bouchées savoureuses sont parfaites pour impressionner vos invités lors de vos apéritifs. Suivez notre recette simple pour des créations délicieuses et festives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 250 millilitres d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et huilez légèrement les empreintes de votre moule à muffins avec de l’huile d’olive.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiches, la levure chimique, le parmesan râpé, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive, le lait en poudre et l'eau au mélange sec, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Remplissez chaque empreinte du moule à muffins aux trois quarts avec la préparation.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et bien levées.
Étape 6
Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement les mini-tartelettes. Servez-les tièdes ou à température ambiante.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre préparation.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces mini-tartelettes d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs de l'origan et du parmesan.
Ces amuse-bouches, inspirés des saveurs méditerranéennes, sont sans gluten grâce à l’utilisation de farine de pois chiches, idéal pour un apéritif convivial et savoureux.
