Initiez-vous à la préparation de friands jambon fromage faits maison, un plat réconfortant qui séduira tant les enfants que les adultes. Avec une pâte feuilletée dorée et un cœur fondant, ces friands sont parfaits pour un repas familial ou un pique-nique gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 jaune d'œuf
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- pinceau de cuisine
- four
- plaque de cuisson
- couteau
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
3. Ajoutez la moutarde
Etalez une fine couche de moutarde sur chaque feuille de pâte.
4. Garnissez
Disposez une tranche de jambon sur chaque pâte, puis ajoutez le fromage râpé et une cuillère de crème fraîche.
5. Assaisonnez
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
6. Façonnez les friands
Rabattez la pâte en deux et pressez bien les bords pour bien les souder.
7. Badigeonnez et enfournez
Badigeonnez le dessus des friands avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus délicieux, envisagez d'incorporer des champignons émincés dans la garniture.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos friands, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui équilibrera le crémeux du fromage et la douceur du jambon.
Infos supplémentaires
Les friands, une spécialité gastronomique appréciée à travers plusieurs pays européens, doivent leur nom à l'ancien français « frier », signifiant rôtir.
