Tous les oléagineux méritent d’être intégrés dans notre alimentation quotidienne. Mais si un choix s’impose entre les amandes et les noix, lequel choisir ? La médecin nutritionniste Laurence Plumey fait le point dans une vidéo partagée sur Instagram.
Les bienfaits des oléagineux
Les amandes, les noisettes, les noix et les noix de cajou sont toutes riches en nutriments essentiels tels que les oméga-3, le magnésium et les fibres. Pourtant, certains oléagineux se distinguent davantage par leurs bienfaits pour la santé. Laurence Plumey, dans sa vidéo du 20 mai, nous éclaire sur ce choix crucial.
Un allié précieux : la vitamine E
Pour Laurence Plumey, le verdict est sans appel : « Les amandes l’emportent haut la main ». En plus des oméga-9, qui protègent le système cardiovasculaire, les amandes se démarquent par leur concentration « exceptionnelle » en vitamine E. Cette vitamine antioxydante joue un rôle fondamental en empêchant l'oxydation du cholestérol sanguin. Laurence souligne que, bien que présente dans certaines huiles, la vitamine E est rare dans l'alimentation, rendant les amandes d'autant plus précieuses.
Conseils de consommation
Pour répondre à nos besoins quotidiens, Laurence Plumey recommande de consommer une vingtaine d’amandes, réparties entre le petit déjeuner et une collation après-midi, ainsi que d'ajouter deux cuillères d’huile de noix dans nos salades. Ce simple geste pourrait vous apporter jusqu'à 70% de vos besoins journaliers en vitamine E.
