Cuisiner un dessert réconfortant n'a jamais été aussi simple ! Aujourd'hui, nous vous invitons à préparer un riz au lait au chocolat en poudre, un délice qui séduira petits et grands. Idéal pour clore un repas sur une note sucrée, ce dessert crémeux est également facile à réaliser.
Respectez bien les étapes et découvrez nos conseils pour un résultat parfait.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre
- 40 grammes de chocolat en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Fouet
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Portez le lait à ébullition dans une cocotte, puis ajoutez le riz et une pincée de sel.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant fréquemment avec la spatule en bois.
Étape 3
Incorporez le sucre, le chocolat en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 4
Lorsque le riz est bien tendre et la préparation crémeuse, retirez la cocotte du feu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à la fin de la cuisson. Elles fondront légèrement pour offrir un cœur fondant irrésistible.
Boisson conseillée
Accompagnez ce riz au lait au chocolat d'un verre de lait d'amande ou d'une infusion à la vanille pour un accord parfait.
L'ininfo en plus
Ce dessert, d'origine française, est un classique revisité avec du chocolat, idéal pour les amateurs de cacao.
