Podcast. - Depuis toujours, l'humanité aspire à purifier son corps et son esprit grâce à des pratiques alimentaires. En 2019, une nouvelle carte du jeûne apparaît, enrichie de multiples options.
Rester sur sa faim... C'est inscrit dans notre ADN. La capacité à se priver de nourriture a permis aux humains de passer à travers des périodes de disette, tout comme elle est cruciale pour l’hibernation animale. Aujourd'hui, nos sociétés occidentales souffrent plutôt de surconsommation. Le concept de "permis de jeûner" pourrait apparaître comme une forme de pénitence dans un monde d'abondance. Les rituels de jeûne sont présents dans presque toutes les religions, mais à l'heure actuelle, on jeûne principalement pour améliorer son bien-être et prolonger sa vie.
Les bénéfices de la diète
"Lorsque le corps est privé de sa nourriture habituelle, cela déclenche un changement métabolique," indique le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, directrice de la clinique Buchinger-Wilhelmi, un centre emblématique du jeûne thérapeutique en Allemagne. Cette méthode stimule la désintoxication cellulaire, permettant au corps de se régénérer. D'après elle, ce processus peut aider à traiter divers troubles, des maladies liées à l'excès comme le surpoids, le diabète ou l'hypertension, jusqu'à des conditions inflammatoires chroniques telles que l'arthrite ou la colite. Sur le plan psychologique, le jeûne peut également créer des neurotransmetteurs apaisants, diminuant ainsi le stress et le burn-out. De plus, la restriction calorique pourrait avoir des effets bénéfiques sur la longévité, avec des études en cours autour de son impact sur le cancer.
Six méthodes de jeûne à explorer
Le vrai jeûne ne doit pas être confondu avec un simple régime. Chaque méthode doit être adaptée à l'âge, au poids, à l'état de santé et au mode de vie de chacun. Voici quelques approches populaires pour revitaliser son métabolisme :
Le puriste
Le jeûne traditionnel dure de quelques jours à trois semaines et devrait être réalisé sous surveillance médicale. Il est bénéfique de le faire dans un cadre naturel, avec accès à des massages et des activités physiques. La clinique Buchinger-Wilhelmi près du lac de Constance est une référence en la matière, accompagnée d'autres établissements en Suisse, en Autriche et en Italie.
Le jour sans
Un jeûne d'un ou deux jours à domicile peut être salutaire. Il est crucial de s'hydrater suffisamment et de choisir une journée où vous pouvez vous offrir des moments de bien-être comme massages ou promenades en nature. Privilégiez un retour aux repas légers après.
Le jeûne intermittent
Oubliez l'idée que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Le jeûne intermittent, ou "time restricted eating", consiste à limiter sa prise alimentaire à une fenêtre de 12 à 16 heures, favorisant ainsi le bon fonctionnement métabolique.
La monodiète
Il s'agit de consommer un seul type d'aliment pendant un temps donné, généralement du riz ou des fruits, pour soulager le système digestif. En automne, une cure de raisin est particulièrement bénéfique, grâce à ses composants purifiants.
Jeûner en randonnée
Le jeûne actif en pleine nature est une tendance émergente, où l'activité physique aide à préserver la masse musculaire tout en favorisant l'élimination des toxines. En groupe, vous pouvez aussi profiter d'échanges enrichissants pour éloigner les pensées liées à la nourriture.
Une démarche consciente et réfléchie
Happiness Therapy en partenariat avec Lancôme: Lancôme souligne que le bonheur est la forme ultime de beauté. Il est essentiel de choisir des périodes de jeûne lorsque vous vous sentez prêt, même si certaines contre-indications existent, telles que la grossesse ou l'anorexie. Les débuts peuvent être difficiles, mais une fois les symptômes de désintoxication passés, une sensation de légèreté et de bien-être peut s'installer.
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