L'été approche et avec lui, l'envie de savourer une boisson fraîche et crémeuse. Que ce soit à la fraise, à la vanille, à la banane ou au chocolat, un bon milkshake maison est toujours la solution idéale pour se rafraîchir.
Milkshake ou smoothie : quelles différences ?
Il est crucial de comprendre la distinction entre un milkshake et un smoothie. Le milkshake est généralement une boisson sucrée, à base de crème glacée et de lait, agrémentée d'arômes variés tels que la fraise, la banane ou le chocolat. En revanche, le smoothie est une préparation à base de fruits ou de légumes, mélangée avec de l'eau ou du jus de fruits ainsi que de la glace pilée.
Préparer un milkshake : différentes méthodes
Vous n'avez pas de blender ? Pas de problème. Voici quelques techniques pour réussir votre milkshake :
- Avec un blender : Sortez votre glace quelques minutes avant de l'utiliser pour qu'elle soit plus facile à manipuler. Dans le blender, versez un peu de lait et ajoutez 1,5 fois son volume en glace, puis mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Vous pouvez ajouter des fruits selon vos préférences.
- Sans blender : Utilisez un fouet pour mélanger la glace et le lait dans un bol. Une autre méthode consiste à utiliser un shaker pour secouer la glace et le lait jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Comment créer des variations de milkshake
Vous souhaitez expérimenter avec votre milkshake ? Voici quelques conseils :
- Milkshake sans glace : Remplacez la glace par de la crème glacée ou même des yaourts glacés.
- Milkshake épais : Privilégiez une base de crème glacée et ajoutez des fruits congelés pour une texture encore plus riche.
- Milkshake au Thermomix : Versez dans le bol le lait, 1,5 fois son volume de glace, des fruits et des glaçons. Mixez à vitesse 7 pendant 1 minute.
- Milkshake healthy : Optez pour des laits végétaux comme le lait d'amande, du sucre roux et des yaourts sans matières grasses pour une version plus légère.
