Le 6 janvier, jour de l'Épiphanie, est l'occasion parfaite pour savourer une galette des rois. Cette année, laissez-vous séduire par la version chocolatée de Cyril Lignac, présentée dans son émission "Tous en cuisine". Prête en un rien de temps, cette recette ravira petits et grands gourmands.
ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Pour la pâte feuilletée et la dorure :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe d’eau
Pour la crème au chocolat :
- 30 cl de lait entier
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 85 g de chocolat au lait haché
- 85 g de chocolat noir haché
Pour le sirop :
- 100 g d’eau + 100 g de sucre
Ustensiles : une plaque à pâtisserie, une feuille silicone ou de papier sulfurisé, un pinceau, un petit bol, deux saladiers, un batteur à main, une maryse, un couteau d’office, une spatule coudée, un cercle de 18 à 22 cm de diamètre, une petite casserole et un fouet.
préparation de la galette des rois au chocolat
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Faites chauffer le lait, puis incorporez-en une partie au mélange fécule/sucre. Remettez le tout à bouillir pendant 2 minutes. Retirez du feu, ajoutez les chocolats hachés et laissez refroidir.
Pour découvrir l'intégralité de la recette, direction le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
