Les galettes de brocoli et chou-fleur sont un excellent moyen d'ajouter des légumes à votre alimentation tout en savourant un plat plein de goût. Faciles à réaliser, ces galettes peuvent être servies avec diverses sauces pour rehausser les saveurs. Parfaites pour un repas en famille !
20 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 300 g de brocoli surgelé
- 300 g de chou-fleur surgelé
- 100 g de farine de pois chiches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- Épices au goût
- Sel et poivre
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C.
Étape 2
Dans un robot pâtissier, mixez le brocoli et le chou-fleur jusqu’à obtenir de petits morceaux.
Étape 3
Transférez le mélange dans un bol, puis ajoutez la farine de pois chiches, l'huile d'olive et la levure nutritionnelle.
Étape 4
Ajustez avec les épices, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Formez des petites galettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
Astuce de chef
Pour des galettes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure ou de flocons d’avoine dans la préparation.
Accord boisson
Un jus de pomme pétillant se marie parfaitement avec ces galettes légères et vitaminées.
Info nutritionnelle
Ces galettes sont non seulement délicieuses, mais aussi très nutritives. Le brocoli et le chou-fleur sont riches en vitamines C et K, contribuant à un régime alimentaire équilibré.
Matériel de cuisine recommandé
- Moulinex Bake Simple, Robot pâtissier compact, 79,99 €
- Assiettes plates Amazon Basics, 18,99 €
Astuces de présentation
Servez vos galettes sur une belle assiette en céramique blanche pour faire ressortir leurs couleurs éclatantes. Accompagnez-les d'une petite coupelle de sauce au yaourt pour tremper.
