On va le dévorer ! Le dernier hors-série Cuisine de Madame Figaro offre une sélection généreuse de 100 recettes à savourer tous les jours ou pour les fêtes, accompagnées de rencontres exclusives avec des chefs comme Darroze et Ottolenghi.
Quel lien unit Hélène Darroze et les sœurs du Mont-Saint-Michel ? Ce hors-série répond à cette question et présente des surprises gourmandes. Entre un rendez-vous exclusif avec Yotam Ottolenghi qui publie un nouvel ouvrage et des recettes faciles à réussir pour les repas des fêtes, vous ne resterez pas sur votre faim. Feuilletez sans attendre !
Hélène Darroze, une invitée généreuse
Dans ce hors-série, la cheffe étoilée Hélène Darroze partage ses secrets culinaires. En toute confiance, elle dévoile les plats qu'elle prépare pour les Fêtes : chapon des Landes farci, potimarron aux châtaignes, et des douceurs comme la bûche roulée praliné-noisette. Une véritable invitation à mettre la main à la pâte.
Mont Saint-Michel : des sœurs cordons bleus
La gastronomie française est mise à l’honneur dans les pages du hors-série. Les sœurs de l'abbaye du Mont-Saint-Michel, qui préparent des repas pour les visiteurs en retraite spirituelle, nous offrent quelques-unes de leurs recettes incontournables : pain à l'ail, chocolat chaud de Noël et galette des rois aux pommes, réunies dans ce recueil exceptionnel.
Yotam Ottolenghi : des recettes exclusives
Le célèbre chef Yotam Ottolenghi a accepté de livrer une interview exclusive à Madame Figaro à l'occasion de la parution de son nouveau livre Extra Good Things. Il y partage ses astuces pour sublimer des plats simples et présente deux recettes qui fusionnent les saveurs orientales et les légumes variés, fidèles à son style unique.
Classiques : tradition et nouveautés
Les classiques de la cuisine retrouvent leur place. Pot-au-feu, coquilles Saint-Jacques et pommes à la cannelle sont au menu, accompagnées des créations du chef étoilé Jean Sulpice, qui revisite le cake avec des farces audacieuses. Une façon réjouissante d’éveiller la curiosité culinaire.
Fêtes : un kit pour des réveillons réussis
Les festivités sont à l’honneur avec des recettes innovantes signées Émilie Franzo, comme une pavlova façon tiramisu et des apéritifs raffinés. Pour un repas de Noël inoubliable, Alberto Suardi propose de mettre à l’honneur les spécialités italiennes, transformant ainsi la table festive traditionnelle.
Automne et hiver : la couleur dans l’assiette
Riches en couleurs, les fruits et légumes de saison inspirent de nouvelles recettes. Le blé noir revient en force, grâce à Bertrand Larcher et ses délicieuses galettes. Ces préparations, comme des coquillettes au sarrasin ou des choux au sarrasin, ajoutent une dimension éco-responsable à nos tables.
Et ce n'est pas tout…
Ce hors-série propose également les dernières tendances culinaires et des rencontres joyeuses avec des chefs innovants comme la talentueuse Alice Arnoux. Avec 100 recettes à conserver précieusement, c'est un véritable trésor pour tous les passionnés de gastronomie.
Le numéro sera disponible en kiosques à partir du 7 novembre et en ligne sur boutique.lefigaro.fr.
