En quête d'une soupe de légumes prête à consommer ? Ne cherchez plus, une référence validée par une experte en nutrition s'impose !
La saison des soupes arrive à grands pas ! Pour rester en forme, rien de tel que de préparer soi-même ses soupes. La méthode est simple : lavez, épluchez et coupez en morceaux des légumes de saison comme le potiron, la courge butternut ou la carotte, puis mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau à cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. Un bon mixage, et votre soupe est prête à être savourée !
Méfiez-vous des soupes trop industrialisées
Cependant, face au manque de temps, l'achat de soupes toutes faites devient tentant. C'est justement là que les erreurs peuvent survenir ! Beaucoup de soupes industrielles (qu'elles soient en brique, surgelées ou en sachet) contiennent une quantité excessive de sel, de matières grasses, d'additifs et de sucres.
Heureusement, récemment, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli a révélé sur Instagram une soupe toute prête dont elle a salué la composition, affirmant qu'elle est vraiment saine. Il s'agit du Mouliné de légumes du potager Bio®, disponible chez Grand Frais.
Une option bio légère et nutritive
Ysaline Benakli précise : "Cette soupe est idéale le soir, quand le temps ou l'envie de cuisiner manque." Pour 100 g, elle ne contient que 1,7 g de matières grasses (dont 0,8 g d'acides gras saturés) et 0,75 g de sel. En ce qui concerne les ingrédients, c'est impeccable : les légumes tels que carotte, potiron, courgette, oignon, panais et pomme de terre dominent la liste.
Pour un repas équilibré, un bol de cette soupe associé à une belle tranche de pain aux céréales (ou au levain, excellent pour votre flore intestinale), une source de protéines comme un morceau de fromage ou un œuf dur, et un fruit de saison comme une orange en dessert, complétera votre menu sain.
