Le moelleux abricots-amandes est l'ultime douceur de l'été qui séduira vos sens et enrichira vos goûters d'une magie particulière. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat d'abricots secs, cette recette, simple à réaliser, est conçue pour offrir un moment convivial empreint de plaisir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes d'abricots secs
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml de lait
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau
- Un robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une petite casserole.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez le sucre en poudre et incorporez le tout.
Étape 5
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et incorporez-les à votre mélange sec.
Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 7
Découpez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Astuces de chef
Pour intensifier les arômes, ajoutez une cuillère à soupe d’extrait d’amande amère à la préparation, cela magnifiera le goût des amandes.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche accompagne parfaitement ce dessert, sa fraîcheur et sa douceur rehausseront délicatement les saveurs du moelleux abricots-amandes.
Inspiré des traditions méditerranéennes, ce gâteau marie subtilement les fruits secs et les amandes, apportant une touche de soleil à vos goûters estivaux.
