La terrine de courgettes au thon constitue une option parfaite pour une entrée légère ou un repas équilibré. Grâce à l'utilisation du Thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d'enfant, accessible même aux novices en cuisine.
Ingrédients indispensables
- 4 courgettes
- 150 g de thon au naturel
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 50 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à cake
Instructions de préparation
Étape 1 : Lavez et découpez les courgettes en rondelles. Si possible, utilisez une mandoline pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Placez les rondelles de courgettes dans le panier vapeur de votre Thermomix.
Étape 3 : Lancez la cuisson vapeur pendant environ 20 minutes à température Varoma, vitesse 1.
Étape 4 : Égouttez les courgettes pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 5 : Dans le bol du Thermomix, ajoutez le thon égoutté, la crème fraîche, le fromage râpé, les œufs et la moutarde. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre convenance.
Étape 6 : Mixez le tout à vitesse 4 durant quelques secondes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 7 : Incorporez délicatement les courgettes cuites dans la préparation à l'aide d'une spatule.
Étape 8 : Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier cuisson.
Étape 9 : Faites cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
Astuces pour sublimer votre terrine
Pour une saveur encore plus riche, envisagez d'ajouter un peu de fromage de chèvre frais avant d'enfourner votre préparation. Ce petit plus apportera une touche crémeuse et délicieuse.
Suggestion d'accompagnement
Servez votre terrine avec une salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de citron. Un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay mettra également en valeur les saveurs de votre plat.
