Une entrée pétillante pour l'été
À l'approche des journées ensoleillées, surprenez vos convives avec une soupière de melon glacée au champagne. Ce plat, à la fois frais et élégant, associe la légèreté du melon à l'effervescence du champagne, créant une expérience gustative unique.
Ingrédients et préparation
- 1 melon bien mûr
- 500 ml de champagne ou de vin mousseux
- Jus de citron
- Menthe fraîche pour la décoration
Pour réaliser cette recette, commencez par couper le melon en deux et retirer les graines. Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à melon. Mixez ensuite la chair avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse. Répartissez cette purée dans des coupes et ajoutez le champagne. Placez-les au congélateur pendant quelques heures pour obtenir une consistance glacée.
Un accompagnement idéal
Décorez votre soupière de melon glacée avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir. Ce dessert léger est parfait pour une réception estivale, apportant une touche de fraîcheur et de sophistication à votre table.
