Les œufs mimosa sont une entrée emblématique de la gastronomie française, souvent prisée pour les événements festifs et les picnics. Leur préparation est à la fois simple et rapide, mais le rendu est toujours impressionnant.
Ingrédients essentiels pour réussir vos œufs mimosa
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre au goût
- 4 cornichons pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Une casserole pour la cuisson des œufs
- Un bol pour mélanger les ingrédients
Étapes de préparation des œufs mimosa
1. **Cuisson des œufs** : Plongez les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour qu'ils deviennent durs. Ensuite, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les soigneusement.
2. **Préparation du mélange** : Coupez les œufs en deux et récupérez les jaunes pour les écraser dans un bol. Ajoutez-y la mayonnaise et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. **Garnissage et présentation** : Remplissez délicatement les blancs d'œufs avec le mélange préparé. Saupoudrez le tout d'une pincée de paprika pour la touche finale. Pour un peu de croquant, ajoutez des rondelles de cornichons sur le dessus.
Pour une variante crémeuse, intégrez un peu de fromage frais dans votre mélange. Cela apportera une texture douce et une fraîcheur irrésistible à vos œufs mimosa.
En termes d'accords mets et vins, ces œufs se marient à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sancerre, qui rehaussera parfaitement les saveurs de votre plat.
