Après une séance sportive éprouvante, il existe un aliment savoureux et bénéfique qui pourrait grandement soulager vos douleurs musculaires. Facile à intégrer dans votre alimentation, il se consomme en en-cas ou dans une variété de recettes comme les barres énergétiques et les smoothies.
D'après le célèbre proverbe, "Après l'effort, le réconfort". Cette phrase prend tout son sens lorsque vous terminez une séance de sport, mais les courbatures qui surviennent par la suite peuvent ternir ce moment de détente. Cependant, une équipe de chercheurs, sous la direction du Dr. David C. Nieman du Human Performance Laboratory aux États-Unis, a identifié un moyen de réduire ces douleurs. Leur découverte repose sur la consommation quotidienne d'un fruit sec rempli de bienfaits. Vous êtes curieux ? Voici la révélation.
Quel aliment diminue les courbatures ?
Pour atténuer les courbatures après l'exercice, l'amande fait figure de championne ! Selon une étude publiée dans le magazine Frontiers in Nutrition, menée auprès de 64 adultes n'ayant jamais pratiqué d'entraînement de résistance, une consommation quotidienne de 57 g d'amandes (environ une poignée) a montré une amélioration significative de la récupération musculaire post-effort. Après quatre semaines de cette routine, les participants ont rapporté une réduction notable de la fatigue et de la tension après l'exercice, ainsi qu'une augmentation de la force des jambes et du dos. Les chercheurs attribuent ces résultats positifs aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des amandes, qui semblent potentiellement limiter les dégâts musculaires.
L'importance du trempage des amandes
Il est souvent recommandé de tremper les amandes dans l'eau avant de les consommer. D'après le gastro-entérologue William Berrebi, cette pratique est bénéfique pour l'organisme. Dans un précédent article, il a expliqué que le trempage aide à éliminer l'acide phytique, qui nuit à leur digestion, et favorise le début du processus de germination, ce qui augmente leur richesse en vitamines, protéines et minéraux. Pour bien procéder, il est conseillé de placer les amandes dans l'eau pendant une nuit, puis de les égoutter et de les rincer avant de les déguster.
Source :
- Almond intake alters the acute plasma dihydroxy-octadecenoic acid (DiHOME) response to eccentric exercise, Frontiers in Nutrition.
