Hydratant, riche en bêta-carotène et en antioxydants, le melon se révèle être un allié de choix pour notre peau durant les mois estivaux. Néanmoins, il est conseillé de le consommer plutôt en fin de repas. Découvrez pourquoi.
Parmi les cucurbitacées, le melon se distingue particulièrement. Plus précisément, le melon de type charentais, célèbre pour sa chair orangée et sa peau lisse ou striée. Cette variété s'épanouit non seulement en France, mais aussi en Espagne, en Afrique du Nord et dans les territoires d'Outre-mer.
À noter que « charentais » est une dénomination commerciale et non une indication géographique protégée. En France, seuls les melons du Haut-Poitou et du Quercy bénéficient d'une IGP. Quoi qu'il en soit, un melon charentais récolté à maturité et consommé rapidement présente d'excellentes qualités nutritionnelles ainsi qu'un goût inégalé.
Le melon et ses effets sur la peau
Le melon, en raison de sa couleur, est gorgé de bêta-carotène, une provitamine A qui joue un rôle crucial dans la prévention des maladies cardiovasculaires tout en aidant à préserver la beauté de la peau. « Le bêta-carotène du melon protège les cellules cutanées, surtout durant les périodes estivales où elles sont plus exposées aux agressions extérieures », explique Raphaël Gruman, diététicien. Grâce à sa forte teneur en eau, le melon favorise également l'hydratation générale, y compris celle de la peau.
Cependant, il ne suffit pas de consommer des quantités colossales de melon pour espérer un bronzage parfait. « Les antioxydants présents dans le melon sauvegardent la peau du stress oxydatif, mais n'agissent pas comme des agents cosmétiques », précise l'expert.
Éviter les pics de glycémie avec le melon
Le principal inconvénient du melon réside dans nos habitudes de consommation. « Bien que sa teneur en glucides soit relativement faible, on peut rapidement dépasser les 200 g de chair, ce qui entraîne une charge glycémique significative », prévient le diététicien.
« Pour limiter ce risque, il est préférable de consommer le melon en fin de repas ou de l'intégrer dans des salades et taboulés, plutôt que de le grignoter à jeun », conseille-t-il. Il est à noter que les melons à peau jaune, comme le melon canari, contiennent moins de glucides que leur homologue charentais.
Le melon, un bon allié contre la rétention d'eau
Si vous souffrez de ballonnements pendant l'été, le melon pourrait être votre meilleur ami. « Richesse en potassium et forte teneur en eau permettent de lutter efficacement contre la rétention d'eau », rappelle Raphaël Gruman. Pour une santé optimale, on peut également bénéficier des vitamines C et B9 présentes dans le melon, qui combattent la fatigue et renforcent notre système immunitaire.
En cuisine, ce fruit se prête aux jeux de créativité : perles, dés ou tranches, il peut composer des assiettes sucrées-salées éclatantes de couleurs et de saveurs.
Détails intéressants :
- Le melon charentais est cultivé sans indication géographique spécifique, mais présente une chair orangée très appréciée.
- Sa richesse en bêta-carotène contribue à l'hydratation de la peau et au bien-être général.
- Consommé en fin de repas, ce fruit aide à éviter les pics de glycémie et à combattre la rétention d'eau.
Notre expert : Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste à Paris
