Rien de tel qu'un filet de porc juteux, doré et parfumé, cuit à l'airfryer. Cette méthode de cuisson vous garantit une viande tendre à la texture parfaite, tout en étant rapide et sans tracas. Idéale pour un dîner convivial, cette recette va impressionner vos invités sans trop d'efforts.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à soupe de herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C.
Étape 2 : Préparation de la marinade
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3 : Enrobage du filet
Appliquez cette marinade uniformément sur le filet de porc afin qu'il soit bien enrobé.
Étape 4 : Cuisson
Déposez le filet de porc dans le panier de l'airfryer et laissez cuire pendant 25 minutes.
Étape 5 : Vérification de la cuisson
Insérez un thermomètre à viande pour vérifier que le centre du filet atteint au moins 63°C. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Étape 6 : Repos et service
Avant de trancher, laissez reposer le filet pendant quelques minutes pour conserver tous les jus.
Astuces du chef
Pour une saveur encore plus accentuée, pensez à mariner votre filet dans la préparation pendant quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat avec un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, ou un Chardonnay sec. Pour une option sans alcool, un jus de pomme pétillant fera merveille.
L'info en plus
Le filet de porc est reconnu pour sa tendreté et son goût délicat. En utilisant l'airfryer, vous pouvez réduire la quantité de matières grasses tout en obtenant une cuisson dorée et savoureuse.
