L’hiver persiste et s’invite à nos tables ! Avec le froid qui s’intensifie, rien de tel qu’un plat savoureux et réconfortant comme la tartiflette.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10 cl de vin blanc
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée.
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les lardons à l’oignon et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses et disposez la moitié dans un plat à gratin.
- Couvrez avec le mélange d’oignons et de lardons, puis ajoutez le reste des pommes de terre.
- Nappez de crème épaisse, salez légèrement et poivrez. Versez le vin blanc au-dessus.
- Coupez le reblochon en deux dans le sens de la hauteur et placez-le, croûte vers le haut, sur le dessus du plat.
- Enfournez à 230°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud avec une salade verte assaisonnée.
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