Le meilleur rhum arrangé du monde n'est autre qu'un produit français, provenant de Saint-Hilaire-de-Chaléons en Loire-Atlantique. La recette artisanale “Les délicats” Mangue Goyave, élaborée par l'entreprise Ti Ced, a remporté le titre lors des World Rum Awards tenus le 5 mai dernier à Londres. Cette distinction prestigieuse souligne l'excellence et la créativité des artisans français dans le domaine des spiritueux.
Le savoir-faire de Ti Ced a fait forte impression auprès du jury. Avec sa recette “Les délicats”, la société a su s'adapter aux attentes des consommateurs modernes. En effet, la recette mise sur un taux d'alcool réduit et une faible teneur en sucre, un choix réfléchi pour séduire une clientèle en quête de produits plus équilibrés et naturels. Guillaume Robert, co-fondateur de l'entreprise, précise : “Tous nos fruits sont coupés à la main, lorsque qu’ils sont à maturité, et directement devant la bouteille dans laquelle ils seront intégrés. Cela demande une précision de découpe et un grammage parfait pour faire de chaque bouteille une pièce unique.”
Une recette traditionnelle et unique
Pour la conception de leur rhum, Ti Ced se fournit en partie auprès de producteurs des Antilles. “Si nos fruits sont récoltés dans un champ à la Réunion le lundi, ils arrivent chez nous le jeudi et sont mis en bouteille dès le jeudi soir,” ajoute Guillaume Robert. Ce circuit court et la fraîcheur des ingrédients jouent un rôle clé dans la qualité du produit final.
Cette consécration au niveau international n’est pas seulement un succès pour Ti Ced, mais également une illustration du savoir-faire artisanal français, valorisé par la mixologie moderne. En effectuant un retour aux sources, l'entreprise rappelle l'importance de l'authenticité et de la passion dans chaque bouteille, une approche qui semble séduire de plus en plus de consommateurs.
