Guillaume Sanchez revient avec une recette classique revisitée : le croque-monsieur. Avec une touche d’audace, le chef utilise un accessoire étonnant pour cuire ce plat emblématique. Préparez-vous à être surpris !
Dans sa dernière vidéo partagée sur Instagram, Guillaume présente une méthode tout à fait inédite pour préparer son croque-monsieur tant apprécié : le fer à lisser. Tandis que la plupart des chefs optent pour des ustensiles de cuisine conventionnels, il défie les normes en utilisant un appareil de beauté, celui de la célèbre chanteuse Louane, pour concocter l’un des plats les plus emblématiques de la gastronomie française.
Une technique audacieuse pour un croque-monsieur insolite
Cependant, l’utilisation d’un fer à lisser pour cuisiner n’est pas sans risques. Il est crucial d’être conscient des précautions à prendre. Conçu pour les cheveux, cet appareil peut contenir des résidus de produits capillaires, ce qui peut compromettre la qualité gustative des aliments. De plus, la chaleur intense du fer peut entraîner des brûlures ou d’autres accidents si son utilisation n’est pas rigoureuse.
Quant à la bouilloire, bien que souvent employée pour chauffer de l’eau, il est recommandé de l’utiliser uniquement pour cet usage, surtout dans des lieux comme les hôtels. Avec le temps, elle peut accumuler des dépôts de tartre, soulevant des questions d’hygiène si elle est utilisée pour d’autres tâches.
Ingrédients nécessaires pour une personne :
- 2 tranches de jambon (préférablement cuit)
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 2 tranches de brioche
- 25 g de beurre
- 2 tranches de fromage
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
- Fleur de sel
Étapes de la préparation :
- Dans une bouilloire, chauffez le lait, la crème et un morceau de beurre.
- Une fois le mélange prêt, transférez-le dans un grand récipient.
- Incorporez la farine et l’œuf, puis mélangez le tout.
- Ajoutez quelques tranches de fromage, du sel, et continuez de bien mélanger.
- Remettez la préparation dans la bouilloire, portez à ébullition, puis reverser le tout dans le récipient.
- Versez dans un bol et laissez refroidir.
- Sur deux tranches de brioche, étalez la préparation.
- Ajoutez les tranches de jambon puis un morceau de fromage.
- Avec le fer à lisser, toastez votre croque-monsieur jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
