Enfin, après plusieurs semaines de préparation pour mon nouveau studio et mes livres, je suis de retour avec des recettes fraîches et inspirantes. À partir d'aujourd'hui, attendez-vous à des publications régulières et alléchantes sur mon blog !
Cette pause m'a vraiment manqué et j'avoue qu'elle était stressante. Les algorithmes de référencement en souffrent également, rendant le retour encore plus compliqué. J’étais frustrée par ce silence au détriment de ma visibilité, mais me voilà enfin prête à vous régaler à nouveau !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Découvrez des recettes simples et rapides, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses incluses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et de partager de délicieux repas avec vos proches. Si vous souhaitez me soutenir, visitez ma page !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Travailler dans mon nouveau studio est un véritable bonheur : tout est à portée de main, de la cuisine à la zone de shooting, assurant un gain de temps et une fluidité de création.
Salade de boeuf sauté asiatique
Pour cette recette, je vous propose une salade qui se démarque par ses arômes asiatiques. Sur un lit de crudités, du boeuf haché mariné et grillé, accompagné d'une vinaigrette savoureuse. Dans la tradition de ma cuisine, chaque ingrédient est facile à trouver. Cette salade est non seulement fraîche et rapide, mais adaptable selon les saisons.
Vous pouvez également substituer le boeuf haché par des aiguillettes de poulet pour une version plus classique.
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
Pour la marinade
- 1 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
Pour le dressage
- 3 poignées de laitue iceberg
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1/2 radis blanc
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de nuoc-mâm
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 citron jaune
Instructions
- Pelez et dégermez les gousses d'ail. Mélangez le boeuf haché avec le gingembre râpé, le curry, l'ail écrasé, l'huile de sésame, la sauce soja et le sirop d’agave. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
- Préparez les crudités : épluchez et coupez le concombre en lanières, râpez le radis et la carotte.
- Pour la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients et ajustez selon vos goûts.
- Faites revenir le boeuf mariné dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans des assiettes creuses, déposez la salade, ajoutez les crudités, puis le boeuf et arrosez de vinaigrette avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 183 kcal
- Protéines : 23 g
- Glucides : 8 g
- Graisses : 7 g
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Salade au boeuf haché, soja et gingembre
