Blanc, complet ou basmati… Les choix de riz au supermarché peuvent être déroutants. Heureusement, Yuka a identifié un champion : un riz bio basmati affichant une impressionnante note de 94/100.
Aliment de base dans de nombreux foyers français, le riz est prisé pour sa capacité à accompagner aussi bien les repas quotidiens que des plats plus sophistiqués. Riche en glucides complexes, il fournit une source d'énergie durable, parfaite pour maintenir son dynamisme tout au long de la journée.
Contrairement à certaines idées reçues, le riz ne fait pas grossir lorsqu'il est intégré dans une alimentation équilibrée et en quantités modérées. Le riz complet ou semi-complet est particulièrement bénéfique, car il conserve ses fibres, vitamines et minéraux essentiels. Naturellement sans gluten, il convient également aux personnes sensibles à ce sujet.
Le riz, un aliment souvent sujet à la contamination
Malgré ses atouts nutritionnels, le riz peut parfois être contaminé par des pesticides ou des traces d’arsenic, notamment en raison des techniques de cultures intensives. Certains produits attirants perdent ainsi de leur qualité nutritionnelle. C'est ici que Yuka intervient, grâce à son analyse minutieuse qui permet de repérer les produits les plus sains, respectueux de la santé des consommateurs et de l'environnement. Avec cette application, il est plus simple de faire des choix éclairés, en misant sur les riz les plus purs et les mieux notés.
Le riz le mieux noté sur Yuka
Dans le vaste éventail de produits analysés, le riz basmati bio proposé par Carrefour se démarque avec une note exceptionnelle de 94/100 sur Yuka. Affiché à 1,65 € en magasin, il impressionne par sa formule exempte d’additifs et de pesticides de synthèse, tout en offrant des qualités nutritionnelles remarquables.
Avec ses 7,5 g de protéines pour 100 g, ce riz se montre bien plus riche que bien des riz blancs. On y trouve également 1,9 g de fibres, un taux très bas de graisses saturées, et aucun ajout de sel ni de sucre. Avec sa valeur calorique de 351 kcal pour 100 g, ce riz assure un pouvoir rassasiant optimal tout en restant équilibré et léger.
Cependant, un désavantage demeure : ce riz est importé d’Inde et du Pakistan, ce qui accentue son empreinte carbone avec un green-score de E.
Source : Yuka
