Afin de rester en forme, un magazine américain a consulté 17 professionnels de la santé, incluant cardiologues, oncologues et neurologues, sur leurs choix de petit-déjeuner. Le petit-déjeuner joue un rôle crucial dans notre bien-être quotidien. Opter pour des aliments riches en sucre peut entraîner une baisse de productivité, favorisant la somnolence et les fringales dues aux fluctuations de la glycémie. À l'inverse, des plats gras et salés peuvent être difficiles à digérer et entraîner de la rétention d'eau.
Quelle est donc la meilleure option pour le premier repas de la journée ? Le magazine Today a interrogé 17 médecins pour obtenir leurs recommandations sur le meilleur petit-déjeuner. Découvrons ces conseils.
Intégrer le régime méditerranéen au petit-déjeuner
Le régime méditerranéen est fréquemment cité comme l'un des plus bénéfiques pour la santé. Il est particulièrement efficace pour prévenir des maladies telles que l'hypertension, certains cancers et le diabète de type 2. Ce mode d'alimentation privilégie les aliments complets, les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses et l'huile d'olive, tout en limitant la viande rouge, le sucre et l’alcool.
Alors, à quoi ressemble un petit-déjeuner méditerranéen ? Selon le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue, cela commence par des flocons d’avoine, riches en fibres pour une bonne digestion. Le Dr Jennifer McQuade, oncologue, recommande d’y ajouter des graisses saines comme des fruits secs, des noix, et des graines. Le Dr Susan Cheng, cardiologue, suggère de préparer ses flocons la veille avec des graines de chia et des fruits, sans produits laitiers pour réduire les graisses saturées.
Les fruits à privilégier
Les fruits frais sont également une excellente option, souvent intégrés dans les flocons d’avoine. Les fruits rouges tels que les myrtilles et les framboises sont particulièrement appréciés pour leurs antioxydants bénéfiques pour le cœur. Le Dr Caroline Tanner, spécialiste en neurologie, consomme régulièrement ces fruits avec du yaourt nature pour ajouter des protéines tout en maintenant un faible niveau de sucre. Le Dr Elizabeth Comen ajoute que ces fruits aident à améliorer la santé globale grâce à leurs propriétés antioxydantes. Le yaourt grec est également recommandé pour ses bienfaits en calcium et en phosphate pour la santé dentaire, selon le Dr Erinne Kennedy, dentiste.
Le toast à l'avocat, une option saine
Pour ceux qui aiment les tartines le matin, le toast à l'avocat est un excellent choix, souvent privilégié par les médecins. Simple à préparer, il suffit de tartiner de l'avocat sur du pain grillé, un aliment nutritif riche en acides gras sains. La Dr Tricia Quartey, dentiste, préconise d'ajouter des blancs d'œufs pour augmenter l'apport en protéines. Comme elle le souligne : « Ce mélange suffit pour vous rassasier jusqu'au déjeuner ». Si l'avocat n'est pas votre favori, le saumon constitue une alternative tout aussi nutritive pour tartiner vos tartines, selon le Dr Mona Bahouth, neurologue.
