Paris, Lyon, Toulouse, mais aussi de l'autre côté de l'Atlantique à Montréal ou Boston : un tour d'horizon sur l'engouement pour les festins géants.
Les dîners en blanc, tablées XXL et festins contemporains font fureur. Ambiance ? Faste et démesure !
Ces moments d'abondance, savoureux et raffinés, incarnent un rituel délicat de convivialité. La semaine passée, les parisiens s'émerveillaient alors que près de 12 000 personnes se retrouvaient en blanc, aux chandelles, place des Vosges et sur le parvis de Notre-Dame. Simultanément, à Lyon, 250 convives, vêtus de la même couleur, se réunissaient autour de la fontaine de la place de la République. Plus loin, à Fontainebleau, le parc du château de Bourron accueillera 1 600 participants, tous habillés en blanc.
Le concept des dîners en blanc
Né en 1988 grâce à un groupe d'amis à Paris, le concept des "dîners en blanc" connaît une popularité exponentielle. Des villes comme Las Vegas, Abidjan, La Nouvelle-Orléans, et Sydney s'y mettent cet été, attirant à chaque fois au moins 2 000 participants, comme le souligne Sandy Safi, la directrice de Dîner en Blanc International.
Rompre avec l'ordinaire
Selon l'artiste et philosophe Fabien Vallos, le banquet est une expérience d'extra-quotidien qui invite à rompre avec notre routine. La cuisine devient alors une fête : le 5 juillet à Toulouse, Vallos préparera un menu composé de six hors-d'œuvre, un plat principal et cinq desserts pour 80 invités dans le cadre d'une exposition.
La dimension sociale du banquet
Ces rassemblements s'opposent à l'alimentation individualisée de notre époque. Selon le sociologue Jean-Claude Kaufmann, le repas nourrit les liens sociaux et crée une proximité éphémère mais palpable. Les banquets modernes sont également des spectacles à part entière. Par exemple, Emmanuel Giraud organise des dîners qui coûtent entre 50 000 et 200 000 euros, la majorité du budget étant consacrée à la mise en scène.
Pour participer à un dîner en blanc, il est souvent nécessaire d'avoir des contacts, mais au château de Bourron, l'accès est ouvert à tous pour 10 €. L'événement se déroulera dans un cadre idyllique : un parc romantique agrémenté de bougies dans les douves. Préparez votre propre repas, ou engagez un chef local.
Rendez-vous pour cet événement festif le 29 juin à 20h30, entrée au 14, avenue Blaise-de-Montesquiou, 77780 Bourron-Marlotte. Tél. : 01 64 78 39 39. www.bourron.fr
