Les tartelettes au citron et aux fraises Mara des bois sont un véritable délice qui saura séduire vos papilles. L’alliance du zeste de citron vif et de la douceur des fraises, très prisées pour leur goût inimitable, fait de ce dessert un incontournable des tables estivales.
Ingrédients pour des tartelettes réussies
- Pour la pâte sucrée :
- 200g de farine
- 100g de beurre froid
- 70g de sucre glace
- 1 œuf
- Pour la crème au citron :
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 120ml de jus de citron frais
- 40g de beurre
Préparation pas à pas
Commencez par préparer la pâte sucrée en mélangeant la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l'œuf et pétrissez rapidement pour former une boule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pour la crème au citron, battez les œufs avec le sucre dans une casserole. Incorporez le jus de citron et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, en mélangeant bien.
Montage et présentation
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte et foncez des moules à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir, puis garnissez avec la crème au citron. Décorez finalement avec des fraises Mara des bois coupées en deux.
Servez frais pour un dessert plein de fraîcheur, qui fera sensation lors de vos repas estivaux. Bon appétit !
