Si le goûter est souvent associé aux enfants, qu'en est-il pour les adultes ? Alors que les recommandations nutritionnelles conseillent aux jeunes de prendre une pause gourmande vers 16h pour éviter le grignotage, les adultes sont souvent confrontés à la tentation des sucreries au bureau. Faut-il donc envisager une collation comme celle réservée aux plus petits ?
« Tout dépend de l'équilibre des repas quotidiens. Un goûter doit compléter la ration alimentaire recommandée et non s'y ajouter. Il est essentiel de faire la distinction entre un goûter et un grignotage. Le goûter doit rester une petite prise alimentaire, ce qui peut aider à éviter de trop manger lors du dîner », explique Séverine Bertheas, diététicienne nutritionniste en Lorraine.
Le goûter idéal selon les experts
Pour contrer la faim d'après-midi, un goûter bien réfléchi est crucial. Optez pour des aliments peu transformés comme des céréales, accompagnés d'un peu de chocolat noir et d'une boisson saine (café, thé, tisane ou eau). Par exemple, des flocons d'avoine avec un peu de lait, ou 30 g de pain complet avec un morceau de fromage, peuvent constituer une collation équilibrée. Notez que si vous choisissez du fromage, cela comptera pour la moitié de votre quota quotidien de produits laitiers. Soyez donc attentif à votre consommation !
Encas à éviter absolument
À l'inverse, certaines collations sont à proscrire. Oubliez les jus de fruits, qu'ils soient frais ou non, ainsi que le pain blanc avec du chocolat. Et surtout, ne cédez pas à la barre chocolatée du distributeur. Préparez plutôt vos propres barres de céréales maison pour éviter une montée brutale du taux de sucre dans le sang, suivie d'une chute tout aussi rapide, susceptible d'entraîner une fringale. Cela peut s'avérer catastrophique pour votre organisme.
Une autre option consiste à renoncer au dessert du déjeuner pour le garder pour l'après-midi. Une portion de fruit, environ 100 g, accompagnée d'un yaourt nature et d'un café ou d'un thé, constitue également un goûter conseillé. Avant de céder à la tentation, pensez à préparer votre collation avec soin !
Merci à Séverine Bertheas, diététicienne et enseignante, ainsi qu'à Laurent Miclo, directeur des études en nutrition à l'Université de Lorraine.
