La mousse d’avocat au fromage de chèvre et jambon cru constitue une entrée à la fois savoureuse et élégante, parfaite pour épater vos invités. Simple à réaliser, cette recette est une promesse de succès à chaque occasion. Suivez pas à pas les indications pour une exécution parfaite.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 100 grammes de poudre d’avocat
- 150 grammes de poudre de fromage de chèvre
- 100 grammes de jambon cru en tranches
- 50 grammes de poudre de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, combinez la poudre d’avocat avec la poudre de crème fraîche et le jus de citron. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Intégrez la poudre de fromage de chèvre à la préparation et mixez avec le mixeur plongeant pour obtenir une mousse aérienne et gourmande.
Étape 3
Assaisonnez la mousse avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 4
Transférez la mousse dans une poche à douille.
Étape 5
Versez la mousse d’avocat dans des verrines ou des petits bols.
Étape 6
Découpez le jambon cru en fines lamelles et déposez-les délicatement sur la mousse.
Étape 7
Servez immédiatement ou, pour plus de fraîcheur, réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuces du chef
Pour une mousse encore plus légère, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre à la préparation.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Sauvignon, accompagnera harmonieusement cette entrée.
Informations complémentaires
Cette recette s’inspire des saveurs de la Méditerranée, où l’avocat et le fromage de chèvre forment une alliance délicieuse.
Imprimer
