Célébrez les saveurs de la gastronomie française avec un suprême de poulet sublimé par les girolles, des champignons de bois renommés pour leur goût délicat et leur texture unique.
Ingrédients nécessaires
- 4 suprêmes de poulet
- 300 g de girolles
- 1 échalote, hachée finement
- 50 cl de crème fraîche
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation du plat
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les girolles et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur eau.
- Incorporez ensuite la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux.
- Dans une autre poêle, faites dorer les suprêmes de poulet sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
- Servez le poulet nappé de la sauce aux girolles, pour un mariage de saveurs exquis.
Ce plat élégant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, alliant simplicité et raffinement.
