Dans un contexte de préoccupations croissantes autour des additifs alimentaires, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) lance un appel à l'étude des effets du colorant alimentaire E171, largement présent dans des aliments tels que les gâteaux et les confiseries.
Le E171, un additif utilisé comme colorant, contient des particules de dioxyde de titane, notamment sous forme nanométrique. On le retrouve dans de nombreux produits tels que les bonbons et même les dentifrices.
Des études alarmantes sur la consommation de E 171
En 2016, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) avait recommandé de ne pas s’inquiéter des niveaux d’exposition actuels des consommateurs au E171, estimant qu'ils ne présentaient pas de risque pour la santé. Cependant, aucune dose journalière admissible n’avait été établie.
Un changement de paradigme s'est opéré avec une étude récente révélant que des rats exposés au E171 présentent des lésions colorectales susceptibles d’annoncer des risques précancéreux. Suite à cette découverte, l'Anses a été sollicitée pour examiner si ces résultats pourraient influer sur les conclusions précédentes de l’Efsa.
Une nécessité d'évaluation complète
L’Anses a souligné que bien que les résultats ne permettent pas de confirmer les effets sur l’homme, ils mettent en lumière des risques jusqu'alors non identifiés, tels que des effets potentiellement promoteurs de la cancérogénèse. Dans ce contexte, l’agence juge indispensable de mener des études complémentaires pour caractériser pleinement les dangers que pourrait représenter le E171 pour la santé humaine.
Ces prochaines recherches visent à déterminer les effets de cet additif sur le colon humain, en tenant compte des implications sanitaires croissantes liées à son utilisation.
