Vous peinez à faire apprécier les légumes à vos enfants ? Ne cherchez plus, la pizza de courgette est la solution parfaite. Un plat savoureux qui ravira toute la famille !
En été, la courgette est indétrônable, se mariant à merveille avec la tomate et l’aubergine. Ce légume polyvalent permet de réaliser de nombreuses recettes, que ce soit en velouté, en purée ou en ratatouille. Pour faire découvrir les bienfaits de cette courgette à vos proches, Monelle Godaert, créatrice culinaire, a partagé sur TikTok sa recette de pizza de courgette irrésistible.
La recette de la pizza de courgette
Pour préparer cette pizza, commencez par trancher une grosse courgette en rondelles épaisses. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-les d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Enfournez à 190 °C pendant 15 minutes. Ensuite, garnissez les tranches de sauce tomate, fromage râpé, jambon blanc, olives noires et tomates cerises coupées. Ajoutez des herbes à pizza et de l’origan avant de remettre au four pour 10 minutes supplémentaires. Résultat : une pizza de courgette savoureuse qui ne dégage que peu d’eau.
Les graines, bien plus larges que sur les petites courgettes, pourront être retirées facilement, comme l’indique la créatrice.
Des idées de pizzas aux légumes
Pour les amateurs de pizzas, essayez également des variantes aux légumes tout aussi savoureuses. Courgettes et aubergines se marient parfaitement avec une sauce tomate maison ou un pesto. Vous pouvez y ajouter des champignons fins, ou, pour une touche audacieuse, parsemer de gorgonzola. Pour une expérience sucrée-salée, des morceaux de figue feront des merveilles.
La pizza tian, par exemple, sublime les légumes. Mixez olives, huile et anchois pour créer une tapenade. Coupez ensuite vos légumes – courgette, aubergine, tomates et oignons – en fines rondelles. Étalez votre pâte à pizza, garnissez de tapenade, puis disposez les légumes en spirale avant de badigeonner d’huile et de cuire à 240 °C pendant 15 à 20 minutes. En variant la pâte avec du chou-fleur, remplacez la farine par du chou-fleur mixé pour un résultat délicieux. Enfournez d’abord la pâte seule, puis ajoutez la garniture pour un nouveau tour au four.
