Embarquez pour un voyage gustatif en Méditerranée avec cette recette alléchante de pâtes aux crevettes au vin blanc. Ce plat savoureux marie la texture fondante des pâtes, la douceur des crevettes et le caractère du vin blanc pour une expérience culinaire inoubliable.
30 minutes
20 minutes de préparation
Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de pâtes spaghetti
- 400 grammes de crevettes décortiquées congelées
- 50 grammes de beurre
- 200 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Passoire fine
Instructions de préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer des deux côtés.
Étape 3
Incorporez l'ail en poudre, le persil, le sel et le poivre. Remuez bien pour bien enrober les crevettes.
Étape 4
Ajoutez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
Étape 5
Mélangez les pâtes dans la poêle avec les crevettes afin qu'elles soient bien enrobées de sauce.
Astuce du chef
Pour un plat encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accord avec un Chardonnay
Le Chardonnay, avec ses notes riches et fruitées, s'accorde à merveille avec les saveurs délicates des crevettes et de la sauce au vin blanc.
Origine de la recette
Cette recette, typique des régions côtières d’Italie, est un véritable hommage à la mer. Pour une touche authentique, accompagnez vos pâtes d'un pain croustillant pour faire trempette dans la sauce.
Servir les pâtes aux crevettes
Servez les pâtes directement dans la poêle pour conserver la chaleur. Ajoutez une touche de persil frais sur chaque assiette pour une note de couleur et de saveur.
