Aucun doute, les bricks farcies régalent toujours. L'influenceuse workingmum.n nous dévoile sa version au poulet curry, jugée comme "la meilleure recette" par ses abonnés.
La combinaison de croustillant et de gourmandise est irrésistible. Des préparations frites et de petites bouchées fourrées fusionnent ici pour un délice culinaire. Avec des ingrédients abordables, cette recette est accessible à tous. Idéale pour un apéritif festif ou un dîner rapide, elle pourrait bien devenir votre favoris.
Une garniture savoureuse au poulet
Chaque bonne brick commence par une garniture savoureuse. Pour celle-ci, commencez par hacher un oignon, puis taillez une escalope de poulet en petits dés. Faites revenir les oignons dans un généreux filet d'huile d'olive, puis ajoutez les dés de poulet. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry en poudre et un soupçon de curcuma au goût. Une fois le poulet cuit, laissez refroidir. En parallèle, épluchez et faites cuire une pomme de terre à l'eau, de préférence une variété tendre, pour un mélange parfait avec la farce.
Pliage et cuisson des bricks
Une fois refroidie, mélangez votre préparation avec une belle cuillère de fromage frais et la pomme de terre écrasée. Ajoutez également du fromage râpé, comme de la mozzarella, pour un effet fondant à la coupe. Sur une feuille de brick, déposez une portion de farce et repliez-la pour former un rectangle avant de rouler. Faites chauffer de l'huile pour friture et faites dorer les bricks. L'influenceuse recommande de les frire pour un croustillant optimal, même si une cuisson au four est possible. Servez ces délices en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnés d'une salade.
