Les goûters maison sont une excellente alternative pour ravir vos enfants et vos convives tout en ayant le plein contrôle sur les ingrédients. Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur les biscuits sablés aux pépites de chocolat, une recette à la fois simple et délicieuse pour remplacer les produits industriels. Suivez ces étapes pour partager des moments sucrés en toute convivialité !
15 minutes
10 minutes
Facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- pépites de chocolat
- levure chimique
- extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- saladier
- batteur électrique ou cuillère en bois
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Préparation des biscuits
Étape 1
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 2
Dans un autre récipient, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
Étape 3
Ajoutez progressivement le mélange farine-levure à la préparation beurre-sucre-œuf jusqu'à former une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Étape 5
Aplatissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm, puis découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 6
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment, car ils auront tendance à s'étaler lors de la cuisson.
Étape 7
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuces de chef
Pensez à laisser reposer votre pâte au frais pendant une heure avant d'étaler, cela facilitera le découpage des biscuits.
Accompagnement idéal
Servez vos biscuits sablés avec un verre de jus de pomme maison, fraîchement pressé. Sa douceur naturelle viendra parfaitement équilibrer la richesse du chocolat.
À savoir
Les biscuits sablés tirent leur nom du mot 'sable', décrivant leur texture fine et friable, un plaisir intemporel qui a su se réinventer au fil des générations.
Une présentation élégante
Pour sublimer vos biscuits, présenterez-les dans une jolie assiette ou un présentoir à gâteaux. Agrémentez le tout d'une nappe blanche et de serviettes en tissu pour donner une touche chic et conviviale à votre goûter.
