Vous ne lavez pas les avocats ou les kiwis avant de les consommer ? Erreur, selon la virologue Océane Sorel. Elle livre ses explications dans une publication publiée sur son compte Instagram le 24 juillet.
Tous les consommateurs savent qu'il est crucial de laver les fruits et légumes avant de les consommer, mais qu'en est-il de ceux que vous épluchez ? Selon la virologue Océane Sorel, il est obligatoire de les nettoyer, même si leur peau n'est pas consommée. Dans une récente publication sur Instagram, elle souligne l'importance de cette étape pour garantir notre santé.
les dangers invisibles sur les fruits et légumes
Les fruits et légumes, une fois récoltés, peuvent être porteurs d'insectes, de déjections animales, de résidus de terre, ainsi que de pesticides et de microbes divers. Ces contaminants peuvent facilement se transférer sur vos mains, et ce, dès que vous les manipulez. En plus, lors de la découpe, le couteau peut introduire ces impuretés de la peau directement dans la chair comestible. Par exemple, si vous coupez un avocat, la lame traverse une peau souvent sale avant d'atteindre la pulpe que vous allez manger. Ce faisant, vous exposez ce que vous pensiez épargné à la contamination.
les risques pour la santé
Si certains microbes ne posent pas de danger, d'autres peuvent entraîner des problèmes de santé sérieusement préoccupants comme des gastro-entérites ou des intoxications alimentaires. Ces risques sont amplifiés pour les personnes vulnérables telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou les individus avec un système immunitaire affaibli. La virologue rappelle ainsi, dans sa lettre d'information, que la prévention est la meilleure alliée de votre santé.
