La gastronomie grecque regorge de saveurs exquises et d'entrées variées, connues sous le nom de "mezé" ou "mezedes". Ces petits plats, parfaits pour être dégustés en bonne compagnie, font la renommée des tables helléniques. Que ce soit pour une fête, un mariage ou un baptême, un assortiment de mezés peut inclure jusqu'à une centaine de spécialités.
Les incontournables du mezze grec
Voici quelques plats emblématiques que vous ne pouvez pas manquer :
- Olives à l'huile d'olive : Savoureuses et pleines de caractère, elles sont souvent marinées avec des herbes.
- Hommos : Un délicieux mélange de pois chiches, tahini et d'épices, servi avec du pain pita.
- Saganaki : Fromage frit jusqu'à obtenir une croûte dorée, souvent accompagné de citron.
Variété et convivialité
Le mezze est le reflet de la richesse de la cuisine grecque, où chaque plat peut être partagé et apprécié ensemble. En plus des spécialités, les mezés sont souvent accompagnés de vin ou d'ouzo, une façon parfaite de prolonger les moments de convivialité.
Préparer votre propre mezze
Rassembler vos amis pour une dégustation de mezés est une excellente idée. Variez les plaisirs en ajoutant des dips, des légumes grillés, et des fruits de mer. Laissez libre cours à votre créativité pour créer un repas qui ravira les papilles de vos invités.
