Réalisez un délice culinaire avec cette recette de poulet rôti qui, en seulement 15 minutes de préparation, vous offre un plat savoureux et réconfortant. La combinaison d'une peau dorée et d'une chair bien juteuse ravira vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Évaluation : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence. Mélangez jusqu'à obtenir une marinade uniforme.
Étape 3
Appliquez cette marinade généreusement sur toute la surface du poulet, en veillant à bien l'enrober.
Étape 4
Placez le poulet dans le plat à rôtir et enfournez-le pendant 50 minutes. Utilisez le thermomètre pour vérifier la cuisson, la température interne doit atteindre 75°C.
Étape 5
Avant de servir, laissez le poulet reposer pendant 10 minutes après la cuisson.
Astuces du chef
Pour obtenir une peau encore plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C durant les dix dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Ce délicieux plat s'accompagne parfaitement d'un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou d'un vin rouge léger comme un pinot noir.
Une tradition culinaire
Apprécié à travers le monde, le poulet rôti est un incontournable des repas en famille. Sa préparation simple et ses saveurs réconfortantes en font un choix idéal, quel que soit l'occasion.
